Category: Cenas fáciles

June 26, 2018

Rollitos de jamón serrano con pera y cebolla caramelizada

Ingredientes:

– 4 rebanadas de Jamón Serrano de bellota Redondo Iglesias

– 1 pera grande y madura

– 4 rebanadas de queso manchego semicurado

– cebolla caramelizada

– Vinagre balsámico

1.- Picar la cebolla en juliana ( tiras finitas).

2.- Freír en el aceite y cuando empiece a dorar se le añade la pizca de sal y el azúcar. Cuando caramelice se le añade el vinagre y se deja reducir.

3.- Sobre cada rebanada de Jamón Serrano, ponemos una pedazo de queso, un trozo de pera , cebollas caramelizadas y se enrolla.

4.- Meter al horno durante 5 minutos a 170º.

June 25, 2018

¡Sustitúyelo!

El jamón serrano o ibérico además de su sabor gourmet también aporta muchos beneficios para la salud, siempre y cuando sea consumido sin excesos. Este jamón se diferencia de los demás por la raza y alimentación del cerdo.

 

  • Tiene un alto porcentaje de hierro y zinc.
  • El jamón serrano es una fuente rica de vitaminas B2, B3, B6 y B1
  • Contiene grasas insaturadas que nos aportan energía, constituyen estructuras celulares, y es el elemento que más sabor le da.
  • Tiene un alto contenido en hierro y calcio, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis.
  • Previene la aterosclerosis
  • Destaca el ácido oleico, que ayuda a nivelar el colesterol en la sangre.

 

El jamón de pierna es muy común para la cocina diaria, sin embargo, aunque no es del todo malo, tiene mucho más sodio y grasas saturadas. También tiene proteínas adicionadas y alto contenido de fécula (almidón) las cuales hacen que el jamón sea menos natural, ya que es más procesado que el jamón serrano.

 

En Novelda tenemos jamón serrano e ibérico de la mejor calidad, que te aporta muchos más beneficios que un jamón de pierna. ¡Sustitúyelo y verás la diferencia!

June 25, 2018

Sándwiches para un día de campo.

Un día de campo no es completo sin una buena comida. En Novelda tenemos productos que pueden hacer cualquier sándwich más sabroso. Aquí te dejamos 3 maneras muy sencillas de hacer el sándwich perfecto para un día en el parque.

 

 

Sándwich de jamón serrano

Ingredientes:

  • ¼ baguette o 1 pan chapata (o el pan de tu preferencia)
  • 2 o 3 rebanadas de queso Brie
  • 2 o 3 rebanadas de jamón serrano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mermelada de frutos rojos
  • pimienta (opcional)

 

Preparación:

  • Unta la cucharada de mermelada sobre una rebanada de pan.
  • Sobre esa rebanada coloca el jamón serrano y encima el queso.
  • Agrega un poquito de aceite de oliva y pimienta
  • Caliéntalo por los dos lados en un sartén o grill hasta que se derrita el queso.

 

 

Sándwich de mozzarella y arúgula

Ingredientes:

  • ¼ baguette o 1 pan chapata (o el pan de tu preferencia)
  • 2-3 rebanadas de queso mozzarella
  • 1 manojo de arúgula
  • 1 jitomate
  • 1 cucharada de pesto
  • 1 cucharada de salsa macha (chile serrano seco, aceite de oliva, ajo)

 

Preparación:

  • Sobre una rebanada unta el pesto y sobre la otra la salsa macha
  • Coloca el queso y sobre él, el jitomate rebanado.
  • Agrega la arúgula
  • Caliéntalo hasta que se derrita el queso.

 

 

Sándwich de chorizo

Ingredientes:

  • 1/4 de baguette o 1 pan chapata (o el pan de tu preferencia)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorizo rebanado finamente
  • queso manchego español rallado.
  • Orégano y pimienta a gusto

 

Preparación:

  • En un sartén fríe el chorizo hasta que se dore un poco
  • Unta la mantequilla en una rebanada de pan
  • Con el chorizo todavía en el sartén, agrega el queso y mueve regularmente para que se mezcle con el chorizo. Ya derretido o dorado pon la mezcla sobre el pan.
  • Añade orégano y pimienta al gusto.