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El jamón serrano o ibérico además de su sabor gourmet también aporta muchos beneficios para la salud, siempre y cuando sea consumido sin excesos. Este jamón se diferencia de los demás por la raza y alimentación del cerdo.
- Tiene un alto porcentaje de hierro y zinc.
- El jamón serrano es una fuente rica de vitaminas B2, B3, B6 y B1
- Contiene grasas insaturadas que nos aportan energía, constituyen estructuras celulares, y es el elemento que más sabor le da.
- Tiene un alto contenido en hierro y calcio, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis.
- Previene la aterosclerosis
- Destaca el ácido oleico, que ayuda a nivelar el colesterol en la sangre.
El jamón de pierna es muy común para la cocina diaria, sin embargo, aunque no es del todo malo, tiene mucho más sodio y grasas saturadas. También tiene proteínas adicionadas y alto contenido de fécula (almidón) las cuales hacen que el jamón sea menos natural, ya que es más procesado que el jamón serrano.
En Novelda tenemos jamón serrano e ibérico de la mejor calidad, que te aporta muchos más beneficios que un jamón de pierna. ¡Sustitúyelo y verás la diferencia!
